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生活|舌尖上的岭师:触动你味蕾的园府美食

2015-11-19 新媒体中心 岭南师范学院
“舌尖上的岭师”之园府篇(二)

上一期,小编带大家图品了园府的美味点心,不知道大家有前去品尝了没有呢?有同学悄悄告诉小编,只推送点心满足不了他们胃口的欲望,那么这期,小编就继续带大家走进园府,发现园府的美味菜式!

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1盐焗鲍鱼



鲍鱼富含蛋白质、碘、钙、磷、维他命A等多种营养元素,补身健体,功效甚大。用盐焗的方法把来自鲍鱼自身的原汁原味的香气逼出来,更保留了鲍鱼的香味、鲜味以及营养,一经入口,齿颊留香,如此美味,让人欲罢不能。

2秘制手抓骨


排骨,含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等,丰富的营养物质,可为身体提供钙质、蛋白质,其更具有滋阴壮阳功效。园府秘制的手抓骨,骨肉相连,肉质酥嫩,味道独特,每每尝试,回味无穷。

3药膳炒鸭丝



党参具有补中益气,健脾益肺之功效、鸭肉含有较多的B族维生素以及维生素E,对心肌梗塞等心脏病有预防作用。两者的结合互取其长、互补其短实乃相得益彰的好搭配。鸭丝口感致密鲜香,在爆炒中吸收了药膳的香味。

4琥珀富贵虾



虾,不仅鲜,更具有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分,白果仁有活血祛瘀、通便润肠、止咳平喘等等功效,乃不可多得的养生菜肴。此菜以鲜为主要特色,大虾新鲜甘甜,白果仁软糯香口,再加上青菜的清甜嫩生,使人在养生之余还回味悠长。

5荷塘月色



莲藕有滋养胃部以及保胃健脾、养血益气的作用,是一种很好的滋补食品。山药具有滋补细胞、强化内分泌、补益强壮、增强机体造血功能等等作用。甘鲜爽脆的莲藕,粉口的山药,多汁的彩椒,何为色香味形俱全?乃“荷塘月色”也。

6金汤小米



小米富含多种维生素和氨基酸、不饱和脂肪酸等等,南瓜的维生素C以及葡萄糖含量丰富,还含有大量的磷、铁、镁、铜、锰、铬、硼等元素。用精心雕刻的南瓜作为煲,将小米在其香甜的肉质里熬制,口感细滑绵软,还可以健脾养胃。

7虎皮肉


以五花猪肉为主材制作而成,营养丰富,容易吸收,有补充皮肤养分、美容的效果。五花肉皮呈皱纹状,肥而不腻,香甜可口,油亮光滑,纹似虎皮,软烂醇香,配上酸甜可口的酸菜和新鲜甘甜的青菜,荤素搭配,吃罢,都会忍不住多呷几口。

8

浓汤杂鱼排骨汤

这款汤的原料是含有丰富营养的海仔鱼,配上内嫩的猪排骨,丝瓜的青青点缀,给汤味增加了鲜味。经过长时间烹熬,浓浓的汤水,一啖下口,浓汤香甜的香气在喉间绵延,那个鲜味,直叫人心醉。

以上都是园府近期新出的菜式,想要尝试的小伙伴们就要亲自到园府酒店细细品尝哦。

下期,我们将走进食堂,吃货们,不见不散~

图文编辑〡丁小梅 朱晓华

摄影〡刘海营




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